Стала известна самая полезная сладость - и это не зефир и шоколад: в ней есть все необходимое - витамины и клетчатка

В мире сладостей появилась неожиданная звезда, способная не только удовлетворить тягу к сладкому, но и принести значительную пользу здоровью. Речь идет о пастиле из натуральных фруктов и ягод. Эта древнерусская сладость переживает настоящий ренессанс, и на то есть веские причины.

Почему пастила — самая полезная сладость?

Пастила изготавливается из перетертых фруктов и ягод без добавления сахара или с его минимальным количеством. В процессе приготовления фруктовое пюре взбивается и сушится при низких температурах, что позволяет сохранить все полезные вещества исходных продуктов.

Ключевые преимущества пастилы:

• Высокое содержание витаминов: благодаря натуральному составу, пастила богата витаминами A, C, E и группой B, которые необходимы для поддержания иммунитета, улучшения зрения и состояния кожи.
• Клетчатка в составе: фруктовая пастила содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют улучшению пищеварения, нормализуют уровень сахара в крови и создают ощущение сытости.
• Отсутствие вредных добавок: натуральная пастила не содержит искусственных красителей, консервантов и ароматизаторов, что делает ее безопасной даже для детей.

Сравнение с другими сладостями

В отличие от зефира и шоколада, которые часто содержат большое количество сахара, жиров и искусственных добавок, пастила является более здоровой альтернативой. Зефир, хотя и считается менее калорийным по сравнению с другими кондитерскими изделиями, все же содержит сахар и сиропы. Шоколад, особенно молочный и белый, богат сахаром и насыщенными жирами.

Пастила же отличается:

• Низким гликемическим индексом: это означает, что она не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.
• Низкой калорийностью: при умеренном потреблении пастила не приведет к набору лишнего веса, что делает ее подходящей для тех, кто следит за фигурой.

Разнообразие вкусов и форм

Современные производители предлагают пастилу из самых разных фруктов и ягод:

• Яблочная пастила: классический вариант с мягким вкусом и нежной текстурой.
• Ягодная пастила: из малины, клубники, черники или смородины — богата антиоксидантами.
• Экзотические вкусы: пастила из манго, киви или маракуйи для любителей необычных сочетаний.

Кроме того, пастила может быть дополнена орехами, семенами и даже специями, такими как корица или ваниль, что добавляет ей новых вкусовых оттенков и увеличивает полезность.

Как выбрать качественную пастилу

При покупке пастилы важно обратить внимание на состав:

• Натуральные ингредиенты: в составе должны быть только фрукты и ягоды, возможно небольшое количество меда или натурального подсластителя.
• Отсутствие сахара и сиропов: идеально, если пастила приготовлена без добавления сахара. Если он есть, то в минимальных количествах.
• Без искусственных добавок: избегайте продуктов с консервантами, красителями и ароматизаторами.

Домашняя пастила — лучшее решение

При желании можно приготовить пастилу самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобятся только свежие фрукты или ягоды и духовка или специальная сушилка. Домашняя пастила гарантированно будет натуральной и свежей.

Простой рецепт яблочной пастилы:

1. Подготовьте яблоки: вымойте и очистите 1 кг яблок, удалите сердцевину.
2. Приготовьте пюре: нарежьте яблоки кусочками и тушите на медленном огне до мягкости, затем измельчите блендером до однородной массы.
3. Выложите на противень: застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите пюре тонким слоем.
4. Сушите: поместите в духовку при температуре 50–60C на 6–8 часов, приоткрыв дверцу для циркуляции воздуха.
5. Готово: нарежьте пастилу на полоски или сверните в рулеты.

Пастила из натуральных фруктов и ягод — это не просто сладость, а настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Она отлично подходит для перекусов, может быть полезным десертом для детей и взрослых и станет здоровой альтернативой привычным сладостям. Включите пастилу в свой рацион и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья!