Die Langenpreisinger Fischwürstl
Die Neu-Kreation des Angelsportvereins hat beim Langenpreisinger Fischerfest in Langenpreising die Testphase mit Bravour bestanden. Sie bringt der zentralen Veranstaltung des ASV, für die die Angler auch am vergangenen Wochenende wieder die Infrastruktur des Schützenvereins im Deutlmoos genutzt haben, ein Alleinstellungsmerkmal: Fischwürstl kamen auf den Grill!
Langenpreising – Äußerlich sind die ob der in Fisch vorhandenen wertvollen Omega-3-Fettsäuren gesunden Spezialitäten von Schweinswürstln nicht zu unterscheiden. Aber Raimund Hetscher, Metzgergeselle und Erfinder dieser kulinarischen Neuheit, hat eben Karpfen verarbeitet, und selbstverständlich nur solche aus den Vereinsgewässern, wie die Mitglieder des Vorstands unisono betonen.
Zusammengetan hat sich der Erfinder mit dem Metzgermeister Peter Morawietz, und der erzählte fröhlich: „Wir haben die zuerst dem Vorstand und der Schriftführerin gegeben.“ Das sei vor zwei Jahren gewesen. Das Rezept? Das ist scheinbar geheime Kommandosache: „Das gibt es nicht! Das ist da drin!“ Und damit tippte sich der Erfinder an den Kopf und lächelte verschmitzt. „Karpfenfleisch und Gewürze.“ Mehr war aus den beiden nicht heraus zu holen.
Dabei gibt es bereits so etwas Ähnliches: „Ich habe sowas im Internet gefunden, aber das hat mir nicht gefallen. Das musste ich doch noch energisch abwandeln.“ Wie, das behalten die beiden fröhlichen Petrijünger eben für sich. Das Experimentieren erklärt, warum die beiden mit ihrer Kreation nicht gleich an die Öffentlichkeit gegangen sind. Jetzt erst sind sich alle im Verein sicher, dass das Ergebnis auch die Gäste überzeugt. Den Gästen schmeckt’s wohl tatsächlich: „Die kommen gut an“, freuten sich die beiden Metzger. Zusammen sind sie in die Schule gegangen, haben sich dann aber ein Vierteljahrhundert nicht mehr gesehen. In Langenpreising haben sie sich wieder getroffen, und nun ging‘s an den Grill.