Манная каша с пшеном: пошаговый рецепт для рассыпчатой каши
Если утро начинается с каши, то манная, овсяная или рисовая, приготовленные на молоке, — это не только любимое блюдо детей, но и залог хорошего начала дня для всей семьи. Но сегодня речь пойдет о том, как приготовить вкусную и рассыпчатую манную кашу, которая станет отличным вариантом на завтрак, и не только. Мы часто выбираем пшенную кашу, потому что она вкусная, полезная и очень простая в приготовлении.
Зачем промывать манную крупу
Перед приготовлением манную крупу всегда следует тщательно промывать в чистой воде. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и мелких примесей, а сама каша получится более мягкой и нежной. Иногда этот процесс приходится повторить несколько раз, но результат стоит того — каша будет рассыпчатой и без лишней тяжести. Некоторые рекомендуют обдать крупу кипятком, чтобы избавиться от горечи, но я никогда этого не делала, и манная каша всегда получается вкусной.
Рецепт манной каши с пшеном
Для настоящей, вкусной и рассыпчатой манной каши я использую пшено. Это не только полезный, но и сытный продукт, который подходит для утреннего завтрака.
Ингредиенты
100 г пшена
500 мл воды
200 мл молока
1 столовая ложка сахара
Соль по вкусу
15 г сливочного масла
Процесс приготовления
Подготовка пшена: Перед приготовлением тщательно просейте пшено, чтобы удалить черные крупинки, затем промойте его в чистой воде. Иногда процесс промывания нужно повторить 5-7 раз, но результат того стоит — каша получится нежно-желтой и рассыпчатой. Для дополнительной чистоты пшено можно обдать кипятком, чтобы избавить его от горечи.
Варка пшена: Переложите подготовленное пшено в кастрюлю, залейте его водой так, чтобы она покрывала зерна на два пальца. Варите кашу на медленном огне 10-15 минут, пока вода не впитается в зернышки.
Добавление молока: После того как вода впитается, влейте в кастрюлю подогретое молоко. Добавьте сахар, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Варите на медленном огне, пока пшено не станет мягким.
Завершающий штрих: Когда вся жидкость впитается в крупу, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Дайте каше настояться 10 минут, чтобы она стала еще более ароматной и вкусной.
Подача
Манную кашу можно подавать с фруктами, ягодами, орехами или медом, если хотите добавить сладости. Это прекрасный завтрак, который подарит вам энергию на весь день.
Заключение: вкусное и полезное начало дня
Манная каша — это не только сытное и вкусное блюдо, но и полезное начало дня. Благодаря правильному приготовлению и выбору качественных ингредиентов, она становится настоящим источником энергии и удовольствия. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что простота в приготовлении может приносить отличные результаты!
Уточнения
Ма́нная крупа́ (разг. ма́нка) — крупа из зёрен пшеницы так называемого «сортового помола» со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм.