Управление Роспотребнадзора по Омской области подвело итоги контроля за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции за первые шесть месяцев 2025 года. Исследования показали значительное улучшение микробиологических показателей при сохранении проблем с соблюдением условий хранения на предприятиях торговли.
Специалисты ведомства отобрали и исследовали 788 проб мясной продукции. Всего 12 проб (1,7%) не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, что в два раза лучше показателя аналогичного периода 2024 года (3,3%). Важным результатом стало отсутствие нарушений по санитарно-химическим показателям — в продукции не обнаружено токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов, ГМО, превышений по антибиотикам или радиоактивным веществам.
За полгода прекращена реализация шести партий мяса общим весом 646 кг — в 4,2 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основной причиной забраковки стали нарушения условий хранения на предприятиях торговли.
В рамках профилактической работы проведено 1804 мероприятия, включая 488 профилактических визитов, 16 предостережений и 1295 информирований предпринимателей. По результатам 17 проверок виновные лица привлечены к административной ответственности.