Кастрюлям — отдых! Мягкая капуста для голубцов, которая готовится в микроволновке

Много возиться с кочаном? Нет, спасибо. Есть способ проще: мягкие, эластичные капустные листья для голубцов — за считаные минуты, прямо в микроволновке. Ни кастрюль, ни танцев с вилкой и ножом. Только ты, кочан и немного терпения.

Фото: commons.wikimedia.org by Чакаровска, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Ленивые голубцы

Что нужно

• Капуста белокочанная — 1 шт. (1,5-2 кг)

• Микроволновка и жаропрочная посуда

• Холодная вода — опционально, но желательно

Как это делается

1. Выбираем капусту:
   Подойдёт обычная белокочанная, плотная, без повреждений. Промыть, вытереть.

2. Положить кочан в глубокую стеклянную миску или любую жаропрочную посуду.
   Готовить на мощности 900 Вт примерно 10-12 минут.

3. Остудить, но не расслабляться:
   Вынуть и тут же под холодную воду — капуста не должна обжигать руки. Вырезать кочерыжку. Аккуратно отделить листья. Если "не отходит" — ещё на 3-4 минуты в СВЧ.

4. Результат:
   Листья мягкие, гнутся, не рвутся. Можно сразу заворачивать начинку — хоть мясную, хоть веганскую.

Уточнения

Капу́ста огоро́дная (лат. Brássica olerácea) — одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные), важная сельскохозяйственная культура, популярное овощное и декоративное растение.