Эндокринолог раскрыла секрет полезных блинов

Блины могут быть не только вкусными, но и полезными, если правильно подойти к выбору начинки. О здоровых альтернативах традиционным сладким добавкам рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог Дарья Хайкина.

Вместо привычных варенья, сгущёнки и шоколадной пасты, которые превращают блины в «калорийную бомбу», эксперт рекомендует обратить внимание на начинки, богатые белком и клетчаткой.

«Один блинчик сам по себе не страшен, но именно начинка может в разы увеличить его калорийность и лишить блюдо питательной ценности», — подчёркивает доктор.

Она предлагает такие полезные варианты:

греческий йогурт с ягодами: сочетание белка, пробиотиков и витаминов;
творог с мёдом или бананом: отличный источник белка для поддержания здоровья костей и мышц;
ореховая паста с бананом: полезные жиры и энергия, главное — соблюдать умеренность в количестве;
лосось с творожным сыром: подойдёт для тех, кто предпочитает несладкие варианты, богатые жирными кислотами;
яйцо с зеленью и шпинатом: завтрак, полный белка, железа и антиоксидантов.

Врач подытожила, что блины не обязательно исключать из рациона, но важно осознанно подходить к выбору начинки.

Она добавила, что белковые и богатые клетчаткой добавки обеспечивают стабильную энергию, в то время как сахарные лишь разжигают аппетит.

О соблюдении чувства меры в Масленичную неделю в беседе с «Известиями» рассказала врач Ольга Шуппо. По её словам, за один раз нельзя съедать больше четырёх блинов, а ещё лучше — один-два. Она пояснила, что жирная пища провоцирует массированный выброс желчи, и подчеркнула: