Едим хрен не раз в год, а каждый день — суставы, иммунитет и пищеварение скажут спасибо
Хрен — это не просто пряный аккомпанемент к пасхальному столу. Это мощное средство для здоровья, которое почему-то вспоминают лишь раз в год. А ведь этот острый корень способен укреплять иммунитет, облегчать боли в суставах и даже помогать пищеварению.
Самое время разрушить стереотип: хрен — не праздничное исключение, а ежедневный союзник здоровья.
Забытый овощ с сильным характером
Когда-то хрен рос почти в каждом огороде. Сегодня его редко встретишь на грядке, но он по-прежнему остаётся мощным природным продуктом с высокой концентрацией полезных веществ.
Его корень — плотный, беловато-жёлтый, с острым вкусом и специфическим запахом. Чем толще и сочнее корень, тем насыщеннее аромат.
Полезные свойства: от суставов до иммунитета
- Антибактериальный эффект
Хрен богат эфирными маслами, ферментами и глюкозинолатами. Они борются с бактериями, вирусами и воспалениями. - Облегчает простуду
Тёртый хрен прочищает носовые ходы, облегчает дыхание и откашливание. Сиропы на его основе рекомендуют даже при бронхите. - Помогает при болях в суставах
В компрессах хрен снимает отёки и мышечные боли, облегчает состояния при ревматизме, подагре, ишиасе и воспалении сухожилий. - Стимулирует пищеварение
Ускоряет выработку желудочного сока, улучшает метаболизм, снижает метеоризм. Особенно полезен в сочетании с тяжёлыми, жирными блюдами.
Богатый состав
Хрен — это:
витамины A, C, группа B
минералы: кальций, фосфор, калий, железо, магний
натуральные фитонциды
эфирные масла с антисептическими свойствами
Благодаря этому корень укрепляет иммунитет, повышает общий тонус и может даже улучшать состояние кожи.
Как использовать хрен на кухне
Идеально сочетается
домашними колбасами
паштетами и мясными блюдами
отварными яйцами и рыбой
сырами и запечёнными овощами
Можно добавлять в супы, рагу, соусы, маринады, заправки. А если смешать с мёдом, лимоном или яблоком — получится отличная витаминная закуска.
Почему стоит есть хрен не только по праздникам
укрепляет иммунитет
поддерживает суставы
улучшает пищеварение
заменяет аптечные сиропы от кашля
усиливает вкус привычных блюд
И при этом — доступен, прост в приготовлении и невероятно эффективен.
Уточнения
Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (лат. Armorácia rusticána), — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae).