Индекс борща в Украине за год вырос на 27% — теперь это не просто народное блюдо, а реальный индикатор инфляции. На сегодняшний день кастрюля борща обходится украинцам в среднем в 196 грн, что на 26 грн дешевле, чем в мае, когда стоимость доходила до 222 грн. Но эта временная «скидка» — результат сезонного удешевления овощей нового урожая. Устойчивого снижения цен ждать не стоит — тренд их роста сохраняется. Особенно резко подорожало мясо: куриное филе выросло в цене на 11% только за месяц, бедро — на 28%, тушка — на 25%. В годовом выражении рост превышает 39%. Говядина прибавила 6% за месяц и 20% за год, дойдя до 336 грн/кг. Даже свиной ошеек, который держится стабильным в июне на уровне 330 грн/кг, на самом деле стал дороже на 31% по сравнению с прошлым годом. Пока власти рассуждают о макроэкономике, простой украинец каждый день сталкивается с удорожанием самой базовой еды. И борщ — это уже не только обед, а социальный барометр: если даже это блюдо стало почти деликатесом, то о реальной доступности питания…