Die FOCUS-online-Darmkur - 7-Tage-Plan: Was Sie essen müssen, um Ihren Darm zu sanieren

Rezepte für sieben Tage Darmkur

Die Darm-Kur eignet sich für alle Erwachsene, außer Schwangere und Stillende. Wer chronische Krankheiten hat und/oder regelmäßig Medikamente einnehmen muss, sollte seinen Arzt vor Beginn konsultieren. Und schon kann es losgehen:

1. Tag der Darm-Diät

Morgens: Trinken Sie auf nüchternen Magen ein Glas lauwarmes Wasser mit einem gestrichenen Teelöffel voll Heilerde. Diese Empfehlung gilt für die gesamte Kur. Heilerde zieht die Giftstoffe sozusagen an, bindet sie und befördert sie aus dem Körper.

Porridge ist ebenfalls gut für den Darm. Rösten Sie eine gute Handvoll Haferflocken in der Pfanne ohne Fett kurz an, geben Sie etwas Wasser dazu und falls Sie möchten, eine Prise Salz. Nach wenigen Minuten dickt der Haferschleim etwas ein.

Zu diesem selbst gemachten Porridge gibt es Kräutertee nach Geschmack, nach dem Essen noch einen Teelöffel Flohsamenschalen, wie die Heilerde in einem großen Glas Wasser eingerührt. Flohsamen haben die Eigenschaft, ebenfalls Schadstoffe abzuleiten, im Darm stark aufzuquellen, auf diese Weise die natürliche Darmperistaltik anzuregen und so die Verweildauer der Nahrungsreste im Darm zu verkürzen. Die Schleimstoffe der Flohsamen pflegen die Darmschleimhaut zusätzlich und helfen ihr bei der Regenration.

Mittags: Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Karotten, mit einer Prise Meersalz und Kümmel gewürzt.

Abends: Süßkartoffeln mit Dip. Süßkartoffeln in kleine Stücke schneiden, andünsten, dazu gibt es probiotischen Joghurt, der mit etwas Dill und einer Prise Salz gewürzt ist.

Zwischendurch: Viel trinken, Kräutertee und Mineralwasser, Äpfel und Birnen (bitte jeden Bissen mehrmals und langsam kauen, bis ein Brei entstanden ist).

2. Tag der Darm-Diät

Morgens: Haferflockenmüsli mit probiotischem Joghurt anrichten, einen Apfel darunter reiben, Flohsamen und Heilerde wie an Tag 1.

Mittags: Gemüsesuppe mit leicht verdaulichem Gemüse nach Wahl, etwa Fenchel, Sellerie, Kartoffeln.

Abends: Kartoffeln mit Quark. Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, dazu Magerquark mit frischen Kräutern würzen.

Zwischendurch: wieder viel trinken, Äpfel, eine Banane.

3. Tag der Darm-Diät

Morgens: Flohsamen und Heilerde wie an Tag 1, Haferflockenmüsli mit Joghurt und Banane.

Mittags: Polenta mit Gemüse. Polenta in Gemüsebrühe zehn Minuten kochen, 15 Minuten ziehen lassen, ein Flöckchen Butter unterrühren, dazu gedünstetes Gemüse mit frischen Kräutern nach Wahl.

Abends: Gemüsesuppe aus Karotten und Kartoffeln.

Zwischendurch: viel trinken, Äpfel, Birnen.

4. Tag der Darm-Diät

Morgens: Haferflockenmüsli mit Saison-Obst wie etwa Blaubeeren, Erdbeeren; Flohsamen und Heilerde wie an Tag 1.

Mittags: Spargel mit Kartoffeln, Spargel mit etwas Butter beträufeln und frischen Kräutern würzen, dazu Pellkartoffeln.

Abends: Lauwarmer Gemüsesalat mit Ziegenfrischkäse, dazu Gemüse nach Wahl andünsten, etwa Sellerie und Karotten, mit frischem Radicchio anrichten, mit Salz und Zitronensaft würzen, zwei Esslöffel Ziegenfrischkäse darüber verteilen.

Zwischendurch: Dinkelcracker, Äpfel, 1/2 Liter Buttermilch.

5. Tag der Darm-Diät

Morgens: Müsli nach Wahl (Haferflocken, Drei- oder Fünfkornflocken), Joghurt, Obst, Flohsamen und Heilerde wie an Tag 1.

Mittags: Gnocchi mit Huhn und Fenchel. Gnocchi selbst herstellen aus gekochten, zerdrückten Kartoffeln, Mehl und einem Ei, Gnocchi aus dem Kartoffelteig formen und in Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. In der Zwischenzeit Fenchelknolle putzen und in Streifen schneiden, in wenig Distelöl andünsten, eine Hühnerbrust in Streifen schneiden und dazu geben, mit Salz abschmecken, etwas Sauerrahm unterrühren und zu den Gnocchi servieren.

Abends: Avocadosandwich. Avocadocreme selbst herstellen aus einer zerdrückten Avocado, mit etwas Joghurt verrühren, mit Zitronensaft und Salz würzen, dazu Grahambrot (Vollkornbrot, aber geschrotet… langsam kauen).

Zwischendurch: Banane, Äpfel, viel trinken.

6. Tag der Darm-Diät

Morgens: Bananen-Porridge aus Haferflocken. Haferflocken in Salzwasser kurz aufkochen, abkühlen lassen, etwas Joghurt unterziehen sowie eine zerdrückte Banane. Flohsamen und Heilerde wie an Tag 1.

Mittags: Vollkorn-Penne mit Gemüse und Ricotta, dazu Penne kochen, währenddessen Karotten und Gemüsezwiebel kleinschneiden und in etwas Gemüsebrühe andünsten, mit Salz und einer Spur Knoblauchpulver würzen, Petersilie dazugeben, mit den Penne anrichten, etwas Ricotta darüber verteilen.

Abends: Süßkartoffel-Auflauf, dazu Süßkartoffeln in feine Spalten schneiden, in eine Auflaufform geben, ein Ei mit etwas Sauerrahm verquirlen, mit Salz abschmecken und über das Gemüse gießen, im Ofen bei milder Hitze etwa 25 Minuten backen.

Zwischendurch: Dinkelcracker, Äpfel.

7. Tag der Darm-Diät

Morgens: Porridge mit einem Schuss Kefir und Obst nach Geschmack, ein paar Walnüsse, Flohsamen und Heilerde wie an Tag 1.

Mittags: Kabeljau auf Karotten und Kohlrabi. Kohlrabi und Karotten kleinschneiden und in etwas Distelöl andünsten, leicht salzen, Kabeljaufilet mit Salz und Zitrone würzen, in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett anbraten, auf das Gemüse geben, Deckel schließen und nochmals fünf Minuten ziehen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und falls Beilage gewünscht, mit Kartoffeln servieren.

Abends: Rote-Bete-Bulgur-Salat mit Hüttenkäse. Rote Bete kochen, aufschneiden und noch warm mit etwas Zitrone und Salz aromatisieren, ziehen lassen. Inzwischen Bulgur aufkochen und ziehen lassen, bis er weich ist, dann abseihen. Mit den Rote Bete anrichten, nach Geschmack würzen, etwa mit Kurkuma. Den Hüttenkäse darüber bröseln und servieren.

Zwischendurch: Banane, Äpfel, Sesamcracker.

Damit der Darm auf Dauer gesund bleibt

Nach dieser Woche hat sich der Darm meist gut erholt, die Verdauung funktioniert optimal. Das bedeutet, die Passage der Nahrung durch die Verdauungsorgane hat sich beschleunigt, ohne dass Durchfall vorliegt – was ebenso wie Verstopfung unerwünscht ist. Wenn Sie sich jetzt in Zukunft Darm gesund ernähren, schaffen Sie die beste Grundlage für eine optimale Verdauung.

Darm gesund ernähren heißt:

• viel trinken
• Flohsamen zur Darmpflege nutzen
• öfter mal Joghurt, Kefir oder Buttermilch zu sich nehmen, wegen der hilfreichen Milchsäurebakterien
• Zucker und Fett reduzieren
• dafür viel Obst und Gemüse essen
• nur einmal pro Woche Fleisch, einmal Fisch essen
• am besten selbst kochen, Fertiggerichte und Fast Food weitgehend vom Speiseplan streichen

Sinnvoll ist es, zusätzlich Verzicht auf Zigaretten und den Alkoholkonsum einzuschränken. Mit diesem einfachen, doch wirkungsvollem Programm unterstützen Sie nicht nur Ihren Darm, sondern tun Ihrer gesamten Gesundheit das Beste, beugen Krankheiten vor und werden vermutlich auf lange Sicht sogar abnehmen.