Когда нет времени и желания возиться на кухне, запекаю скумбрию в духовке в фольге целиком. Получается вкусно, быстро и полезно

Я люблю блюда, которые просто и быстро готовить. Например, часто готовлю домашним скумбрию, запеченную в духовке. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое ест даже сын, утверждающий, что рыбу он не будет есть ни в каком виде. Но, только почувствовав аромат скумбрии, он первым бежит к столу.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт

• Лук репчатый - 1 шт.

• Лимон или лайм - по вкусу

• Приправа для рыбы - 0,5 ч. л.

• Укроп - несколько веточек

• Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Рыбу предварительно разморозьте, промойте в проточной воде. Очистите ее от внутренностей. Голову не отрезайте - так все соки останутся внутри и мяско получится более нежным.

Налейте в продолговатую миску теплую воду и разведите в ней 1-2 ст. л. соли. Размешайте, чтобы все кристаллы растворились. Положите туда рыбу и оставьте на 15 минут.

По истечении времени рыбу просушите бумажными полотенцами, положите в лист фольги. Сбрызните рыбку лимонным соком, вложите внутрь несколько веточек укропа.

Лук очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Уложите их сверху на рыбку. Замотайте скумбрию в фольгу, оставляя немного места для воздуха - не слишком плотно.

Отправляйте рыбу запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За 5 минут до конца готовки раскройте фольгу, чтобы скумбрия подрумянилась.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, почему диетологи называют минтай одной из самых полезных рыб.