4 ложки в тесто - пирожки мягкие 5 дней: воздушные и с хрустящей корочкой

Пирожки любят и взрослые, и дети. А вот приготовить их так, чтобы за ушами трещало, могут не все. Все зависит от того, какое тесто приготовлено. Чтобы не допустить ошибки и получить прекрасные пирожки с первого раза, рекомендуем рецепт от Натальи, автора популярного дзен-канала. Они получатся воздушными, с хрустящей корочкой и долго будут мягкие.

В емкость налейте 100 мл теплого молока. К нему добавьте четыре чайные ложки (одну — сухие дрожжи, одну — соли, две — сахара). Влейте 200 мл теплого кефира и положите чайную ложку соды. Перемешайте и добавьте 100 мл растительного масла, постепенно просеянную муку (450 г). Замешайте тесто и накройте на 40 минут.

Для начинки возьмем отваренный картофель (700 г), нарезанный и обжаренный лук (одну или две штуки). Добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Достаньте тесто и разделите на 14-15 частей. Из каждой сделайте лепешку и положите в середину начинку, сформируйте пирожки. Пусть они полежат на столе 15 минут.