Польза и вред макадамии: 5 свойств экзотического ореха, о которых вы могли не знать

На самом деле этот орех бывает нескольких видов. По словам врача-диетолога Елены Сюракшиной, чаще всего в российских магазинах можно встретить макадамию интегрифолия — крупные плоды с тонкой скорлупой, которые растут в Австралии и обладают сладким вкусом и маслянистой текстурой.

Как рассказала специалист Роскачеству, в орехах макадамия можно найти

• витамины группы В. Среди них тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолаты (В9),

• витамины С, Е, РР (никотиновая кислота) — в небольших количествах,

• калий,

• кальций,

• магний,

• фосфор,

• железо,

• марганец,

• медь,

• селен,

• цинк.

Польза

Елена Сюракшина назвала 5 причин чаще включать в рацион макадамию.

1. Защищает сердце и сосуды

На защиту от сердечно-сосудистых заболеваний работают такие минералы в составе орехов, как калий и магний. Первый способствует снижению артериального давления, а второй помогает регулировать сердечный ритм.

2. Снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего»

Это свойство тоже напрямую влияет на уменьшение риска болезней сердца и сосудов. Так происходит благодаря содержанию мононенасыщенных жиров, в частности, омега-9.

3. Нормализует пищеварение

Макадамия богата пищевыми волокнами — в 100 граммах орехов их содержится примерно 8,6 гр. Клетчатка способствует нормальной перистальтике кишечника, улучшает процесс переваривания пищи и предотвращает запоры.

Кроме того, по словам диетолога, макадамия легко переваривается и усваивается организмом, что подходит для людей с чувствительным пищеварением.

4. Укрепляет кожу и волосы

Мононенасыщенные жиры в составе этих орехов питают и укрепляют кожу и волосы изнутри. От этого улучшается текстура кожи, а волосы становятся более блестящими. Антиоксиданты — витамин Е и флавоноиды, в свою очередь, помогают защититься от свободных радикалов, предотвращая преждевременное старение и снижая риск воспалений на коже.

5. Повышает стрессоустойчивость и поддерживает мозг

Орехи макадамия богаты витаминами группы В (в частности, витамином В6), магнием и цинком, которые очень полезны для поддержки нормальной работы нервной системы и мозговой активности. А именно для хорошего настроения, энергичности и борьбы со стрессом.

На помощь мозгу приходят также омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые хорошо влияют на память, концентрацию внимания и обучаемость.

Вред

Стоит помнить, что макадамия как и другие виды орехов относится к аллергенным продуктам — людям со склонностью к аллергическим реакциям следует быть с ними осторожнее.

Также надо учитывать, что в 100 граммах макадамии содержится 718 ккал и 75,8 гр. жиров. Поэтому тем, кто следит за фигурой, тоже не надо злоупотреблять.

Если нет противопоказаний, по словам Елены Сюракшиной, для пользы здоровью достаточно съедать не более 30 граммов в день.

Выбирайте светлые и приятные на запах

Чтобы макадамия принесла максимум пользы надо правильно выбирать орехи.

По словам диетолога, при покупке лучше отдавать предпочтение плодам с более светлым оттенком — это может быть признаком свежести. Кроме того, обращайте внимание на запах — он должен быть приятным ореховым, без ощущения сырости и старости.

Чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление жиров, хранить орехи рекомендуется в воздухонепроницаемой упаковке или контейнере, при температуре не более 10–15 градусов Цельсия, а после вскрытия упаковки — в холодильнике.