Курица под сырно-сметанной заливкой: нежное блюдо из духовки

Если вы ищете простой, но очень вкусный рецепт из куриного филе, обратите внимание на этот вариант. Блюдо готовится в духовке, получается сочным и ароматным, а продукты понадобятся самые обычные.

Ингредиенты: 2 куриные грудки, 2 яйца, 7 ст. ложек сметаны, 70 г твёрдого сыра, ½ ч. ложки итальянских трав, ½ ч. ложки лимонного перца, ½ ч. ложки сушёного чеснока (или 1 зубчик свежего), 2 небольших помидора, соль, чёрный перец, немного растительного масла.

Приготовление начинается с куриного филе: его нарезают небольшими кубиками, солят и слегка перчат прямо на разделочной доске. Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают подготовленное мясо, распределяя равномерным слоем.

Далее готовят заливку. В миске взбивают яйца, добавляют сметану, сухие травы, лимонный перец и чеснок. Туда же идёт большая часть натёртого сыра. Получившуюся смесь выливают на курицу и разравнивают, чтобы она пропитала мясо.

Сверху выкладывают тонкие ломтики свежих помидоров и посыпают оставшимся сыром. Чтобы блюдо приготовилось быстрее и получилось максимально нежным, форму накрывают фольгой и отправляют в духовку при 200 °C. Через 25 минут фольгу снимают и допекают ещё 10 минут до румяной корочки.

В итоге получается мягкая, сочная курица под сырной шапкой. Она отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола. «Блюдо невероятно ароматное, с красивой золотистой корочкой и нежным вкусом — всё, что нужно для идеального ужина», подчёркивает автор рецепта Юлия Еременко.

Перед подачей курицу можно присыпать свежей зеленью. А подавать лучше всего горячей — с лёгким салатом или гарниром. Этот рецепт универсален: сыр можно взять любой, сметану заменить сливками, а специи подобрать по своему вкусу. Главное — простота приготовления и отличный результат всего за полчаса.