Как вырастить капусту: секреты подготовки почвы и ухода за королевой огорода

1. Подготовка почвы: основа богатого урожая

Правильная подготовка грунта – залог успешного выращивания капусты. Эта культура предпочитает:

• Рыхлую, плодородную почву с нейтральной кислотностью (pH 6,5–7,5).
• Хорошую увлажненность, но без застоя воды.
• Отсутствие сорняков, которые конкурируют за питательные вещества.

Этапы подготовки:

• Осенняя перекопка (на глубину 25–30 см) с внесением органики (компост, перепревший навоз – 5–7 кг/м²).
• Весеннее рыхление и внесение минеральных удобрений (суперфосфат – 30–40 г/м², калийная соль – 20 г/м²).
• Дезинфекция почвы (при необходимости) раствором марганцовки или биофунгицидами для профилактики болезней.

2. Выбор сорта: какие виды капусты лучше сажать?

В зависимости от сроков созревания капусту делят на три группы:

Тип	Срок созревания	Лучшие сорта	Применение
Ранняя	70–100 дней	«Июньская», «Казачок»	Салаты, свежее употребление
Средняя	100–130 дней	«Слава 1305», «Белорусская 455»	Квашение, маринование
Поздняя	130–180 дней	«Амагер», «Московская поздняя»	Длительное хранение

Совет: В условиях средней полосы (включая Татарстан) лучше выбирать среднеспелые и поздние сорта, устойчивые к перепадам температур.

3. Посев и выращивание рассады

Капусту можно выращивать рассадным и безрассадным способом.

Рассадный метод (оптимален для ранних сортов)

• Сроки посева: март–апрель.
• Температура прорастания: +15…+20°C.
• Пикировка: при появлении 2–3 настоящих листьев.
• Закаливание: за 7–10 дней до высадки постепенно снижают температуру и увеличивают время на свежем воздухе.

Посадка в открытый грунт

• Схема посадки: 50×50 см (для поздних сортов – 60×70 см).
• Глубина лунки: на 2–3 см глубже корневого кома.
• Полив после высадки: обильный (5–7 л на растение).

4. Уход за капустой: полив, подкормки, защита от вредителей

Полив

Капуста влаголюбива, но не переносит застоя воды.

• Норма: 10–15 л/м² раз в 5–7 дней (в жару – чаще).
• Способы: под корень или капельное орошение.

Подкормки

• Через 2 недели после высадки – азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра).
• В период формирования кочанов – комплексные удобрения (NPK).
• Дрожжевая подкормка (2 раза за сезон):
             Рецепт: 100 г сырых дрожжей + 5 л воды + 50 г сахара → настоять 3 часа, разбавить 1:10.

Борьба с болезнями и вредителями

• Пероноспороз (ложная мучнистая роса) – обработка биофунгицидами (Триходерма, Фитоспорин).
• Капустная тля, крестоцветная блошка – опрыскивание зольным раствором (200 г золы + 10 л воды).
• Совка, белянка – применение биопрепаратов (Лепидоцид, Битоксибациллин).

5. Уборка и хранение урожая

• Ранние сорта убирают в июле–августе.
• Поздние – до заморозков (октябрь).
• Условия хранения: температура 0…+2°C, влажность 85–90%.

Выращивание капусты требует внимания к деталям, но при правильной агротехнике даже начинающий огородник получит отличный урожай. Главное – выбрать подходящий сорт, подготовить почву, обеспечить регулярный полив и защиту от вредителей. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться сочной, хрустящей капустой круглый год.

Гузель Хусаинова,
заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан.