Малиновое варенье с лимоном — рай для иммунитета: летом катаю, а зимой себе спасибо говорю — супер-вкусно и полезно

Подготовка ягод:
Аккуратно переберите малину, удалив повреждённые плоды и мусор. Промойте ягоды в холодной воде через дуршлаг, чтобы не повредить мякоть.

Подготовка основы:
Выложите малину в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут, чтобы ягоды дали сок.

Добавление лимона:
Влейте свежеотжатый лимонный сок, а при желании — добавьте немного лимонной цедры для усиления вкуса.

Варка:
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, регулярно помешивая. После закипания варите 10–12 минут, не забывая снимать пену.

Розлив по банкам:
Пока варенье варится, простерилизуйте банки и крышки. Готовое горячее варенье разложите по подготовленным чистым банкам, плотно закройте, переверните вверх дном и укутайте до остывания.

Хранение:
Лучшее место хранения — прохладная и тёмная кладовая. С лимоном варенье сохраняет вкус и пользу до двух лет.