Нежный творожный пирог без дрожжей: быстрый рецепт для новичков

Творожный пирог — идеальная выпечка для тех, кто ценит простоту и вкус. Татьяна Рогова делится рецептом воздушного пирога без дрожжей.

Этот пирог готовится так быстро, что духовку стоит включить сразу, чтобы она разогрелась до 200°C. «Разбиваю в миску 3 яйца, добавляю 2 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли и 200 мл йогурта или кефира комнатной температуры. Всё тщательно перемешиваю венчиком до однородной массы», — делится Татьяна. Затем вливают пять столовых ложек растительного масла и снова перемешивают. Далее добавляют 80 г муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя, предварительно просеянной через сито для большей пышности. Тесто вымешивают до гладкости — оно получается жидким, без комочков.

Форму для выпечки смазывают растительным или сливочным маслом. Половину теста выливают в форму и отправляют в разогретую духовку на 10 минут при 200°C. Пока основа запекается, готовят начинку. Для неё берут 250 г жирного творога, слегка подсаливают и разминают вилкой. К творогу добавляют немного сушёного зелёного лука или другие специи по вкусу — укроп, петрушку, базилик или орегано. Вместо творога можно использовать фету, сулугуни или любой любимый сыр, что каждый раз придаёт пирогу новый вкус.

Через 10 минут основу вынимают из духовки, равномерно распределяют по ней начинку и заливают оставшимся тестом, аккуратно разравнивая. Пирог отправляют обратно в духовку на 15–20 минут при той же температуре. Готовый пирог получается нежным, буквально тающим во рту, с ровной золотистой корочкой. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже новичок.

Для приготовления нужны доступные ингредиенты. Специи и начинка варьируются по желанию, что делает рецепт универсальным. Такой пирог идеален для утреннего кофе, семейного обеда или угощения гостей. Попробуйте этот быстрый рецепт, чтобы насладиться вкусной домашней выпечкой!