Маринованные крылышки в йогурте с горчицей: раскрыт секрет идеального вкуса

Куриные крылышки, маринованные в йогурте с горчицей, — это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Простой маринад на основе йогурта и горчицы придаёт куриному мясу неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!

Фото: commons.wikimedia.org by JIP, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

куриные крылышки

Куриные крылышки, маринованные в йогурте с горчицей

Для 4 порций потребуется:

• 16 куриных крылышек, разрезанных пополам;
• 1 стакан процеженного йогурта;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• сок и цедра одного лимона;
• 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• соль;
• свежемолотый перец;
• 1 стакан белого сухого вина;
• горсть измельченной кинзы (для подачи).

Как приготовить:

1. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада: йогурт, горчицу, лимонный сок и цедру, оливковое масло, тимьян, соль и перец.
2. Хорошо перемешайте венчиком, затем добавьте куриные крылышки и тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом.
3. Накройте миску крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
4. После маринования слейте жидкость.
5. Жарьте крылышки на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и полной готовности внутри. Не пересушите их.
6. Подавайте горячими, посыпав свежей кинзой.

Уточнения

Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.