Китайцы едят это килограммами — перенял традицию и всем советую: салат невероятно вкусный

Вкусный и полезный салат для зимнего настроения

Этот салат из дайкона, моркови, болгарского перца и лука, заправленный лимонным соком и растительным маслом, идеально подходит для поддержания витаминного баланса, особенно в холодное время года. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным выбором для ежедневного рациона.

Для приготовления салата потребуется:

• 450 г дайкона
• 200 г моркови
• 200 г болгарского перца
• 100 г репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• половина пучка петрушки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• растительное масло, соль и перец по вкусу

В качестве основы используется дайкон - белая японская редька. Она отличается нежным и сочным вкусом, менее острая по сравнению с обычной редькой, но, при отсутствии дайкона подойдет любой другой сорт. Кстати, дайкон широко используется в азиатской кухне и ценится за низкую калорийность и обилие витамина C.

Приготовление начинается с очистки дайкона. Его нарезают тонкой соломкой, используя овощечистку или терку для корейской моркови. Нарезанную редьку слегка присаливают, перемешивают и оставляют на 10 минут, чтобы она выделила сок. Затем сок отжимают, а редьку перекладывают в миску. Морковь также очищают и нарезают тонкой соломкой, затем добавляют к дайкону. Болгарский перец, желательно яркого цвета, чтобы придать салату привлекательный вид, нарезают соломкой, а репчатый лук - полукольцами. Завершает список свежая петрушка, которую мелко нарезают. Зелень добавляет свежий аромат и вкус.

После подготовки овощей добавляют два зубчика измельченного чеснока. Заправка салата проста: лимонный сок и растительное масло. Лимонный сок можно заменить уксусом, но сок придаёт более мягкий вкус. Выбор растительного масла зависит от предпочтений: подойдет обычное подсолнечное, оливковое, льняное или тыквенное. Салат заправляется солью и перцем по вкусу, никаких других специй или соусов не требуется. Готовый салат можно сразу подавать к столу, он сохраняет хрустящую текстуру. Если планируется длительное хранение, заправлять стоит только ту часть, которая будет съедена сразу, остальное можно хранить в холодильнике.

"Этот салат - прекрасный пример того, как простые и доступные ингредиенты могут быть объединены в питательное и вкусное блюдо. Дайкон, обладающий мягким вкусом и богатый витаминами, идеально сочетается с другими овощами, создавая гармоничное и лёгкое блюдо, подходящее для любой диеты", - отмечает диетолог Елена Смирнова.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• После этого мы даже не смотрим в сторону Абхазии — честный рассказ туристов о курорте
• Крупнейшая в России стоматология поглотила три поликлиники Дзержинска
• Опытный садовод раскрыл осенний секрет: как за копейки вырастить десяток гортензий черенкованием
• Денежный поток накроет с головой: три знака ждет судьбоносное богатство после 15 августа
• В Дзержинске задержали убийцу фитнес-тренера