La Dépêche: арбузную корку можно есть — она содержит цитруллин и ликопин
Каждое лето на наших столах появляется множество фруктов, но один из них выделяется особенно ярко. Это арбуз — настоящая звезда лета. Он не только освежает и насыщает организм влагой (ведь он на 90% состоит из воды), но и является низкокалорийным, что позволяет наслаждаться им практически без ограничений.
Однако часто мы выбрасываем зелёную корку, которая, как оказалось, съедобна и даже полезна. Журналисты La Dépêche рассказали, что её можно и нужно есть.
Неожиданные свойства арбузной корки
Многие считают, что арбузная корка несъедобна. Но это не так! Она содержит множество питательных веществ, таких как аминокислота цитруллин и антиоксидант ликопин, которые положительно влияют на здоровье сердца.
Кроме того, в кожуре арбуза есть витамины A, C и B6, а также калий, цинк и магний — важные элементы для поддержания организма в тонусе.
Но это ещё не всё! Эти питательные вещества обладают противовоспалительными свойствами и способствуют увлажнению кожи, стимулируя выработку коллагена и замедляя процессы старения.
Способы употребления арбузной корки
Вкус арбузной корки может показаться необычным — немного горьковатым, как апельсиновая или лимонная цедра. Но это не повод её выбрасывать. Существует множество способов приготовить её вкусно и полезно:
- Добавляйте в салаты для хрустящей текстуры.
- Используйте в освежающем гаспачо.
- Включайте в состав соусов.
- Измельчайте в смузи вместе с другими фруктами.
- Для любителей экспериментов — готовьте домашнее варенье.
Таким образом, арбузная корка — это не только полезно, но и вкусно. Она станет отличным дополнением к вашему летнему меню и поможет поддержать здоровье и красоту кожи.
Не выбрасывайте эту часть арбуза во время следующей дегустации. Это не только полезно для вас, но и экологично!
Уточнения
Арбу́з обыкнове́нный (лат. Citrúllus lanátus), или арбу́з шерсти́стый, или арбу́з столо́вый — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).