Ленивая пицца: от теста до сыра за 15 минут
Хотите быстро и вкусно приготовить пиццу? Сковорода станет идеальным решением! Такой рецепт особенно подходит, если в холодильнике есть овощи, которые пора использовать.
Что понадобится
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 крупная луковица
- Сладкий перец — 1 штука
- Цукини — 1 небольшой
- Томатный соус — 100 г
- Сыр (моцарелла или другой) — 150 г
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Соль и перец — по вкусу
Шаг 1. Готовим тесто
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно влейте воду, замешивая мягкое и эластичное тесто. Добавьте 1 ст. л. масла, хорошо вымесите и оставьте его отдыхать на 15 минут.
Шаг 2. Подготовка овощей
Нарежьте лук полукольцами, перец — полосками, а цукини — кружочками.
Разогрейте 1 ст. л. масла на сковороде, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте перец и цукини, готовьте 5-7 минут, приправив овощи солью, перцем и итальянскими травами.
Шаг 3. Формируем пиццу
Раскатайте тесто в круг и выложите на разогретую сковороду.
Равномерно нанесите томатный соус.
Выложите сверху обжаренные овощи и посыпьте тертым сыром.
Шаг 4. Готовим пиццу
Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 10-15 минут. За это время сыр расплавится, а тесто полностью пропечется.
Вот и всё! Домашняя пицца на сковороде готова. Вкусно, быстро и без хлопот.
Уточнения
Пи́цца — традиционное итальянское блюдо, изначально в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и прочие продукты. Небольшую пиццу иногда называют пиццеттой. Повар, специализирующийся на приготовлении пиццы, — пиццайоло.