Обязательно попробуйте: рагу, которое точно получится с первого раза

Перед многими хозяйками нередко встаёт вопрос по поводу того, что можно приготовить на ужин. Особенно, если семья большая. На этот случай есть отличный вариант — рагу со свининой или говядиной. Выбор мяса следует только за вами.

Нам понадобится:

300 грамм свинины или говядины;
Одна луковица;
Одна морковь;
Три томата без кожицы;
Один болгарский перец;
Столовая ложка томатной пасты;
Картофель — пять штук;
Два средних баклажана;
Соль, перец, приправа — по вкусу;
Питьевая вода.

Процесс:

Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле до тех пор, пока лишняя влага не испарится. После добавляем нарезанные лук и морковь кубиками, туда же отправляем перец, нарезанный тем же способом, и помидоры с томатной пастой. Тушим всё под крышкой пять минут. Затем нарезаем кубиками очищенные баклажаны и картофель. Кладём в кастрюлю, продолжая процесс тушения. Спустя пять минут, солим, перчим, приправляем и заливаем питьевой водой так, чтобы овощи были почти скрыты. Закрываем крышкой и забываем минут на 40 на медленном огне. Готово!

Перед подачей посыпаем любимой свежей зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!