Если опять привезли с дачи мешок яблок — забудьте про шарлотку! Жарьте ароматные яблочные пончики

Надоела традиционная шарлотка и хотите удивить семью чем-то новым? Ароматные яблочные пончики на сковороде — идеальное решение для вкусного завтрака!

Жарим яблочные пончики на сковороде: быстрый рецепт вместо обычной шарлотки. Этот рецепт стал настоящим трендом, особенно в сезон сбора урожая, когда нужно быстро переработать большое количество яблок.

«В рецепте яблочных пончиков не используется классическое тесто. Это простой сладкий кляр, который можно легко применять и для обжаривания других продуктов», — дает совет автор рецепта, топ-кондитер Яна Баринова.

По ее словам, готовятся пончики невероятно просто — даже начинающий кулинар справится за 20 минут. Яблочные кольца окунаются в воздушное тесто и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. В отличие от шарлотки, которая требует выпекания в духовке, пончики готовятся моментально.

Не переживайте о сложностях — кляр замешивается элементарно из муки, кефира, яиц и сахара. Для легкости можно добавить немного гашеной соды. Яблоки лучше выбирать твердых сортов — они сохранят форму при жарке.

Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или корицей, полить медом или сгущенкой. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде, что делает их идеальным вариантом для завтрака или перекуса. Этот рецепт помогает разнообразить меню и и с пользой использовать излишки яблок.

Быстрые ответы на частые вопросы

Правда ли, что пончики получаются менее калорийными, чем шарлотка?
Да, поскольку они обжариваются тонким слоем, а не выпекаются целиком в тесте, особенно если использовать минимальное количество масла.

Можно ли приготовить такие пончики в духовке?
Да, можно выложить яблочные кольца в тесте на пергамент и выпекать при 180°C около 15-20 минут, получится более диетический вариант.

Как сделать пончики более хрустящими?
После обжаривания выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, тогда корочка останется с хрустом.