Как разморозить рыбу, чтобы она не стала сухой и безвкусной

Размораживать рыбу неправильно — значит испортить её структуру, сделать сухой или даже безвкусной. Чтобы сохранить качество продукта, важно знать несколько проверенных методов.

Фото: freepik.com by drobotdean, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Рыбный магазин

1. Холодная вода — лучший вариант

Этот способ позволяет избежать пересыхания и сохранить естественную текстуру филе.

• Поместите рыбу в полиэтиленовый пакет, чтобы избежать контакта с водой.
• Опустите в миску с холодной водой.
• Меняйте воду каждые 30 минут.
• Время разморозки: 1-3 часа (в зависимости от размера).

2. Микроволновка — быстро, но осторожно

Если нужно срочно разморозить рыбу, можно воспользоваться режимом разморозки.

• Разогревайте короткими интервалами по 1-2 минуты.
• После каждого цикла проверяйте состояние рыбы.
• Переворачивайте кусочки для равномерного прогрева.

3. Проточная вода — ускоренный вариант

Более быстрый способ, чем замачивание, но требует контроля.

• Герметично упакуйте рыбу в пакет.
• Подставьте под слабую струю холодной воды.
• Разморозка займёт от 15 до 30 минут.

Уточнения

Лайфха́к — хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему.