Запеканка, которая выглядит как торт: гости не поверят, что внутри
Творожная запеканка с дыней — лёгкий и эффектный десерт, который приятно удивит и внешним видом, и вкусом. В разрезе она смотрится особенно красиво: нежное творожное тесто обволакивает сочную фруктовую начинку. Для лучшего результата выбирайте творог пожирнее или добавьте немного сметаны, а в качестве начинки используйте крупный кусок дыни — так пирог получится особенно выразительным.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится 700 г творога жирностью 9%, два яйца, около 200 г мякоти дыни, 65 г манной крупы, 75 г сахара и щепотка соли. Для украшения можно использовать свежие ягоды.
Как готовить
Сначала взбейте в блендере творог с манкой, сахаром, солью и яйцами до однородной массы. Дыню очистите, уберите семена и постарайтесь вырезать кусок толщиной около 2 см. Если не получится сохранить форму, просто нарежьте её кубиками среднего размера.
Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите ⅔ теста, затем разместите дыню, а сверху равномерно распределите оставшееся тесто. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до появления румяной корочки.
Подача
Перед подачей украсьте запеканку свежими ягодами — это придаст десерту яркость и сделает его ещё более аппетитным. Такая выпечка подойдёт и к семейному завтраку, и к праздничному столу.
Уточнения
Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).