Кофейный маринад для шашлыка — от такого мяса никого за уши не оторвать: аромат на 2 км в округе

Обычные маринады для шашлыка многим уже поднадоели. Часто хочется чего-то более вкусного и оригинального. Если и у вас закрадывались подобные мысли, предлагаем вам рассмотреть рецепт кофейного маринада для шашлыка.

Ингредиенты:

свинина — 0,5 кг;
черный кофе — 3 ст. л.;
мед — 2 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Варим кофе, даем ему остыть. Мясо режем на крупные куски и отбиваем каждый с двух сторон. Складываем куски в отдельную емкость, заливаем кофе, солим, перчим и добавляем мед. Все перемешиваем и даем настояться на протяжении 2-4 часов. Если есть время дать мясу промариноваться всю ночь, то можно получить еще более глубокий кофейный вкус.

Жарим мясо на мангале как обычно. Очень важно не допустить пересыхания шашлыка.