Заполярные эпидемиологи рассказали о пользе и вреде холодца
Пришло долгожданное время холодца. Это блюдо появилось еще на Руси и даже имеет свой праздник – 7 ноября. Первый рецепт был зафиксирован в книге Василия Левшина в 1816 году. Известно, что холодец, как и многие россияне, очень любил Петр I.
Эпидемиологи из Роспотребнадзора Мурманской области рассказали, какие у холодца есть плюсы и минусы. Холодец из говядины и свинины, к примеру, содержит очень много витамина А – он нужен глазам и иммунитету и влияет на синтез белков.
В целом блюдо богато кобальтом, калием, магнием, натрием, фосфором, полезно людям с суставными заболеваниями и проблемами с опорно-двигательными аппаратом.
Однако тем, кто страдает подагрой и заболеваниями ЖКТ и печени холодец есть не стоит. Кроме этого, от него лучше отказаться северянам, имеющим проблемы с лишним весом. Самый калорийный, для справки, это свиной холодец.
Если есть желание полакомиться блюдом, но не набирать дополнительные килограммы, можно сделать диетический вариант холодца, заменив говядину и свинину на индейку или курицу.
Ранее стало известно, как не отравиться рыбными консервами. «МК в Мурманске» писал о том, что нельзя покупать товар со вздутой, выпуклой или ржавой упаковкой.