Чудесный вкус и простое приготовление: аппетитные картофельники с сыром

Если у вас осталось картофельное пюре, не обязательно просить домашних его доесть. Выбрасывать его тоже не обязательно — из него можно можно сделать новый вкусный ужин, завтрак или просто перекус — аппетитные и румяные картофельники с сыром по рекомендации портала "RussianFood".

Ингредиенты:

• 2 стакана картофельного пюре;
• 1 репчатая луковица;
• 1 стакан раскрошенного мягкого сыра (например, "Фета");
• 2 ст. л. нарезанного зелёного лука;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. растительного масла;
• мука;
• чёрный перец, соль по вкусу.

Приготовление

1. Репчатый лук мелко нарезать или натереть на тёрке.

2. Смешайте измельчённый репчатый лук с картофельным пюре, нарезанным зелёным луком, сыром. Добавьте яйцо, соль и перец.

3. В сковородке разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Из картофельного пюре с луком лепите круглые лепёшки, слегка обваливайте их в муке и обжаривайте по 2-3 минуты на среднем огне до золотистой корочки.

Есть картофельники с сыром лучше сразу, горячими!