Не выбрасывайте это — из этого растёт еда

Почти каждый день мы выбрасываем еду, не подозревая, что она может превратиться в полноценный огород. Рассказываем, какие продукты можно использовать повторно и как именно.

По словам специалиста Ирины Пастуховой, кухонные отходы таят в себе невероятный потенциал: «Ваша кухня — это уже готовый банк семян. Всё, что нужно — просто начать замечать это». Эксперт отмечает, что многие растения можно вырастить заново даже без опыта, просто следуя нескольким простым шагам.

Вот 10 самых простых культур, которые можно вырастить бесплатно: ананас, батат и картофель, томаты, зелень, дикие морковные семена, чеснок, бобовые, зелёный лук, семена тыквы и луковицы.

Ананас — экзотика, которую легко вырастить из верхушки. Просто отрежьте листья с небольшим кусочком мякоти, подсушите и посадите в воду или землю. Через полтора-два года — полноценный плод. А пока — красивое декоративное растение для дома.

Батат и обычный картофель тоже легко размножаются. Батат проращивается в воде, из его ростков (слайпов) вырастают новые растения. Картошку можно просто разрезать по «глазкам» и посадить. Один клубень — десятки новых.

Помидоры дают «дармовые» саженцы. Это побеги между главным стеблем и ветвями, которые обычно удаляют. Просто посадите их в землю — и уже через пару недель у вас будут новые кусты.

Свежие травы — базилик, мята, розмарин — можно укоренить из обычной кулинарной веточки. Срежьте нижние листья, поставьте в воду — и через несколько дней появятся корни.

Дикая морковь (цветы, известные как «кружево королевы Анны») растёт вдоль дорог и содержит семена, из которых можно вырастить съедобные корнеплоды. Просто соберите засохшие зонтики и разотрите их — это и есть семена.

Чеснок проще простого: один зубчик, посаженный в землю, превращается в целую головку. Из одной головки — 8–12 новых растений. Повторяя цикл два года подряд, можно обеспечить себя чесноком на весь сезон.

Сухие бобовые — фасоль, чечевица, нут — это не просто еда, а готовые семена. Замочите их на ночь и посадите. Даже из пакетика за 100 рублей можно получить килограммы урожая.

Зелёный лук можно отрастить в стакане воды, но для стабильного урожая лучше посадить в землю. Со временем он даст семена, и тогда лук будет самовоспроизводиться в огороде год за годом.

Тыква и другие зимние сорта кабачков содержат сотни семян. Если семена не из гибрида, они сохраняют всхожесть. Высушите, посадите весной — и к осени получите крупные плоды и новые семена.

Лук, начавший прорастать, тоже можно посадить. Он даст несколько новых луковиц вокруг себя. Так из одной можно получить до 8 новых за сезон.

По словам эксперта, подобный подход — не просто способ сэкономить. Это путь к устойчивому огородничеству и продовольственной независимости: «То, что другие считают отходами — на самом деле начало вашего нового урожая».