Все соседи по даче готовят это блюдо, даже те, которым надоели кабачки, потому что вкусно, быстро и без заморочек

Кабачки, маринованные по этому рецепту, съедаются моментально!

Моя подруга называет это блюдо «кабачки мгновенного поедания». Это быстрая закуска из молодых кабачков, маринованных в ароматном маринаде из меда, яблочного уксуса и чеснока.

Чтобы закуска получилась особенно вкусной, добавьте в маринад пучок свежего укропа. Без него блюдо будет совсем не таким, как хотелось бы.

Мариновать кабачки нужно около часа, после чего их можно сразу подавать к столу в качестве гарнира к любому блюду.

Если вы собираетесь на пикник, обязательно возьмите с собой эту закуску. Кабачки отлично сочетаются с шашлыком и жареной рыбой.

Для приготовления вам понадобится: 500 г кабачков (это литровая банка).

Для маринада: 500 мл воды, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. уксуса, 2 ч. л. меда (или 1,5 ст. л. сахара), 2–3 зубчика чеснока, черный перец горошком, свежая или сухая зелень, лучше укроп, 1 лавровый лист.

Приготовление: кабачки помыть и очистить от кожуры. Если кабачки молодые, можно не очищать.

Нарезать тонкими кружочками. Уложить в банку укроп, чеснок.

Приготовить маринад. В кипящую воду насыпать сахар или мед, соль, перец, в конце влить уксус. Дать покипеть буквально минуту. Залить кабачки маринадом, перемешать. Убрать на ночь.

Утром можно подавать к столу!

Последний раз я залила маринадом в 13 часов и выдержала до 18 часов.

Получилось очень вкусно! Маринад можно не выбрасывать, а использовать в следующий раз, потому что следующий раз будет скоро!