У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт борща, который делает его неповторимым. Но есть один кулинарный секрет, общий для всех: правильная последовательность закладки овощей. Именно от этого зависит, получится ли суп по-настоящему вкусным. Опытный кулинар и блогер Елена Тарасова поставила точку в давнем споре. Она рассказала, как правильно поступить.
В первую очередь, по словам эксперта, нужно класть в воду картофель.
"Как только бульон с мясом готов, первой в кастрюлю отправляется нарезанная картошка", — рекомендует Елена Тарасова.
Следом за картошкой добавляйте капусту. Однако учитывайте одно правило: если капуста молодая, то ее можно класть почти вместе с картофелем. Если капуста жесткая, добавляйте ее попозже.
Финальным аккордом будет заправка из свеклы, моркови и лука. Ее отправляют в борщ буквально за 5-7 минут до конца готовки. Благодаря этому борщ сохранит весь свой цвет, насыщенный вкус и аромат.
