Хорошие новости для всех, кто не может представить утро без чашки кофе. После десяти лет наблюдений международная команда учёных пришла к уверенным выводам: кофе не только бодрит, но и защищает печень.
Что показали исследования
Учёные из университетов Саутгемптона и Эдинбурга проанализировали данные почти 500 000 человек. Результаты оказались более чем убедительными:
- Риск жировой дистрофии печени у любителей кофе ниже на 35%,
- Вероятность развития рака печени — на 34%,
- А риск летального исхода от заболеваний печени снижается аж на 61%.
И это касается любого кофе — растворимого, молотого и даже без кофеина. Удивительно, но факт.
Почему так происходит
Секрет — в полифенолах и биоактивных соединениях. Именно они придают кофе его антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Эти вещества снижают уровень воспаления, защищают клетки от повреждений и уменьшают влияние окислительного стресса.
Регулярное потребление кофе помогает печени справляться с нагрузками и снижает вероятность хронических заболеваний.
Уточнения
Ко́фе (от араб. قهوة [qahwa/gahfa], через нидерл. koffie, англ. coffee и устар. ко́фий, ко́фей) — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.