Спрос на красную икру в Таганроге и ростовской области упал почти на треть

Согласно информации аналитического центра «Чек Индекс», средний чек на покупку икры достиг 3,9 тысячи рублей, что на 20% больше по сравнению с 2023 годом. При этом наблюдается значительное снижение покупательского спроса, который упал почти на 30%. Также отмечается нехватка запасов икры, собранных в прошлом году, когда вылов был рекордным. В продаже уже появилась новая партия икры, но она поступила по более высоким ценам.