Опасные перекусы: 7 опасных продуктов для пляжа, о которых следует забыть

Пляж, солнце, море — и конечно, еда. Но то, что кажется безобидным перекусом, на жаре может обернуться серьёзным отравлением. Как сообщает URA. RU всё дело в температуре: продукты быстро портятся, если хранятся вне холодильника. Особенно опасна зона от +4 до +60°C — в ней бактерии размножаются быстрее всего.

Что категорически нельзя брать на пляж

• Мясо и колбаса. "Даже готовое мясо быстро становится опасным. Особенно фарш — у него большая площадь соприкосновения с воздухом", — предупреждает диетолог Виктор Прусаков.
• Молочные продукты. Йогурты, творог, сметана — настоящая находка для бактерий на жаре. "Даже твёрдый сыр "потеет" и становится средой для микробов".
• Салаты с майонезом. Оливье, крабовые — под майонезом овощи превращаются в "пищевой бульон" для патогенов. "Даже промышленный майонез не выдерживает жары", — говорит специалист.
• Нарезанные фрукты. Особенно опасны арбузы и дыни. "Разрезанный фрукт — идеальная сладкая среда для бактерий. За пару часов — и можно в больницу".
• Кремовые десерты. Торты и пирожные с кремом на пляже — прямой путь к отравлению. "Особенно заварной крем — яйца в его составе любят тепло не меньше вас".
• Яйца и закуски с ними. Даже варёные яйца могут быть опасны. "Через поры скорлупы внутрь проникают микробы, особенно если яйца влажные".
• Газировка, соки и алкоголь. "Сладкие напитки усиливают жажду, а алкоголь обезвоживает. Свежевыжатые соки быстро скисают", — говорит диетолог.

Что взять с собой без риска

• Цельные фрукты (яблоки, груши)
• Орехи, сухофрукты, хлебцы
• Вода без газа (с мятой или лимоном)
• Галетное печенье

Храните еду в термосумке, открывайте её как можно реже. И не забывайте об антисептике для рук.

"Для детей особенно важно: их организм слабее, и даже лёгкое отравление может обернуться госпитализацией", — напоминает врач.

Уточнения

Отравле́ние — расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание (например, убийство или самоубийство с помощью яда).