Греческое блюдо из курицы и картофеля: рецепт для заморозки

Лимонный травяной маринад — ключ к тому, чтобы это простое блюдо из замороженной курицы и картофеля было ароматным и очень вкусным даже после нескольких месяцев хранения в морозильной камере.

Ингредиенты

• 750 г красного картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки
• 1 кг куриной грудки
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сушёного орегано
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка сушёного укропа
• Пакет для заморозки

Приготовление

1. Отварите картофель. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, оставшуюся столовую ложку соли, орегано, чесночный порошок и укроп.
2. В большой миске перемешайте охлаждённый приготовленный картофель с половиной маринада. Положите картофель на дно пакета для заморозки. В той же миске перемешайте куриные грудки с оставшейся заправкой. Добавьте курицу с маринадом в пакет для заморозки вместе с картофелем.
3. Когда вы захотите приготовить ужин, достаньте пакет из морозильной камеры и поместите в холодильник, чтобы блюдо разморозилось. Нагрейте духовку до 200 градусов. Разложите размороженную курицу и картофель на слегка смазанный маслом противень. Запекайте 20–25 минут.