Врач из Волгограда назвала заболевания, при которых нельзя есть вареную кукурузу

В разгар сезона свежей кукурузы волгоградский диетолог Валентина Спирина подробно объяснила пользу и возможные риски употребления этого продукта. По её словам, кукуруза содержит целый комплекс ценных веществ, включая витамины группы B, E, K, PP, D и C, а также минералы - фосфор, калий, магний, медь и никель.

Как пишет "МК в Волгограде" со ссылкой на специалиста, особую пользу продукт приносит женскому здоровью. Благодаря содержанию витаминов E и A он положительно влияет на состояние кожи и репродуктивную систему. Беременным женщинам кукуруза помогает уменьшить отеки и обеспечивает организм фолиевой кислотой.

Однако медик выделила группы людей, которым следует ограничить или исключить кукурузу из рациона:

• Страдающим тромбозом и варикозом.

• Пациентам с язвенной болезнью и расстройствами ЖКТ.

• Диабетикам (из-за высокого гликемического индекса).

• Аллергикам (может усилить реакцию на другие аллергены).

Даже здоровым людям диетолог рекомендует умеренность: 1-2 початка в неделю - оптимальная норма. Для взрослого достаточно двух початков за раз, ребенку - не более одного.

Особое внимание врач обратила на правила выбора продукта. Следует:

• Покупать свежесваренные початки.

• Избегать неестественно желтых или блестящих.

• Проверять запах (кислый аромат указывает на порчу).

• Перед употреблением промывать кукурузу.

Эксперт предупредила, что в летний сезон случаи отравления кукурузой встречаются не реже, чем отравления морепродуктами. Причина - в возможном использовании химикатов при выращивании и нарушении правил хранения готового продукта. Вареная кукуруза может храниться вне холодильника не более 2 часов, в холодильнике - до двух суток.