Холестерин — один из главных скрытых врагов нашего здоровья. Он незаметно оседает на стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки, которые мешают нормальному кровотоку, повышают риск инфаркта и инсульта. Но бороться с ним можно не только с помощью дорогих лекарств и строгих диет. Иногда достаточно просто правильно питаться.
Настоящим суперфудом в борьбе с плохим холестерином признана гречка. В ней содержатся 18 аминокислот, включая аргинин, лизин и глицин, которые помогают очищать сосуды, укрепляют сердечную мышцу и улучшают обмен веществ. А низкий гликемический индекс делает гречку идеальной для завтрака, так как она не вызывает скачков сахара и помогает контролировать вес, пишет "thevoicemag.ru" (18+).
Чтобы гречка действительно работала как очиститель организма, её важно не переваривать. Лучше всего запаривать крупу или готовить на пару. Так сохраняется структура зерна и вся её польза.
