Вам трудно представить, как можно почистить луковицу, не заплакав? Секреты опытных хозяек – чистим и режем лук без слез

А как же пирог с луком, замариновать маленькие луковички для закусок, сделать конфитюр из лука? Давайте положим конец этим мучениям! Опытные хозяйки знают, как чистить лук и не плакать. Мы собрали для вас копилку секретов, которые помогут вам справиться с этой задачей.

Опытные хозяйки знают, как избежать слез при чистке лука. Вот несколько секретов, которые помогут вам справиться с этой задачей:

Вода

Причина слез при чистке лука — лакриматор, летучее вещество, которое раздражает слизистую глаз. Чтобы избежать его попадания, нужно промыть лук под водой. Во время нарезки рекомендуется смачивать нож под проточной водой.

Также помогает умывание холодной водой. Этот способ может показаться не самым приятным в зимние месяцы, но если вам трудно нарезать лук, то лучше умыться, чем плакать. Летом этот способ может быть не только эффективным, но и приятным.

Низкие температуры

Летом на душной кухне чистить лук сложнее, чем зимой, когда в комнате прохладно. Перед началом работы с луком поместите его на несколько минут в морозильную камеру или на ночь в холодильник. Это снизит активность летучих веществ.

Отвлекающие маневры

Жевательная резинка, спичка в зубах, ломтик хлеба во рту, разжеванная веточка петрушки — это народные методы, которые не имеют научного обоснования, но могут помочь избежать слез. Психологи считают, что дело в концентрации внимания на другом. Если вы заняты чем-то еще, то не думаете о луке и не замечаете, как его летучие компоненты раздражают слизистую глаза.