В НСО из-за аномально высокой температуры раньше начали собирать папоротник

Орляк обыкновенный, или Pteridium aquilinum, известен своей засухоустойчивостью. Биолог Алексей Яновский в беседе с VN.ru отметил, что название связано с орлом (аквила – это орёл), а не с водой, как ошибочно полагали некоторые. Страусник обыкновенный, или Matteuccia struthiopteris, формирует кусты с высокими перистыми листьями.

Собирать папоротник нужно на определённой стадии роста, когда его побеги, или рахисы, достигают 20-30 сантиметров. Их обычно солят для хранения или обжаривают, так как они напоминают по вкусу грибы.

Напомним: в Новосибирской области посевная кампания началась на месяц раньше срока.