Он не требует больших затрат и подходит для любого случая. Для приготовления салата вам понадобятся: капуста белокочанная — 400 г; лук репчатый — 100 г; горошек зеленый — 100 г; укроп — 20 г; соль — 1 щепотка; уксус столовый (9%) — 2 ч. л.; масло подсолне

Мечта любого садовода — вырастить урожай сладкой и сочной свеклы. Однако на практике часто получается совсем не то, что хотелось бы. Вместо сладких и нежных корнеплодов вырастают жесткие, волокнистые и даже горькие клубни. Внешне они могут выглядеть нормально, но при нарезке или варке становится ясно, что что-то пошло не так.

• Основная ошибка большинства садоводов — неправильный полив в июле.
• Именно в этот период формируется основная часть корнеплода.
• Даже небольшие ошибки с поливом могут испортить весь урожай.

Иногда кажется, что чем чаще поливать, тем лучше. Особенно в жаркие дни хочется как можно чаще «освежать» растения. Но если вода смачивает только верхний слой почвы, толку от этого мало.

Поверхностный полив заставляет корни расти вверх, а не вглубь. В результате свекла формирует неправильную корневую систему — корнеплод становится разветвленным, уродливым и с пустотами. Вкус тоже страдает: недоразвитые участки получаются водянистыми и не такими сладкими, как хотелось бы.

Еще хуже, когда после долгой засухи садовод решает «напоить» растения и заливает грядки так, что вода стоит лужами. Такой резкий перепад влажности — это стресс для свеклы. Она начинает резко увеличиваться в размерах, корнеплод трескается, а мякоть становится грубой и волокнистой.

Как поливать правильно?

• Чтобы получить хороший урожай, нужно обеспечить стабильную и глубокую влажность.

В июле свекла особенно нуждается во внимании, ведь именно сейчас она активно растет и закладывает вкус.

• Оптимальная частота полива — примерно раз в 5-7 дней, в зависимости от температуры воздуха и количества осадков.
• Главное — не частота, а глубина: вода должна проникать минимум на 20-25 см, чтобы достичь основных корней.
• Проверить это просто: через пару часов после полива выкопайте небольшую ямку — почва на глубине 10 см должна быть влажной.

Лучше всего подходит полив по бороздкам — по неглубоким канавкам вдоль грядок. Такой способ позволяет воде поступать медленно и равномерно. Дождевание, наоборот, охлаждает листья и размывает верхний слой почвы, не давая влаге достичь корней.

Мульча — лучший помощник

Чтобы свекла не страдала от пересыхания и перегрева, после каждого полива грядки нужно замульчировать. Для этого подойдет скошенная трава, компост или солома — слой толщиной 5-7 см.

Мульча выполняет несколько функций: удерживает влагу, защищает почву от солнца, предотвращает образование твердой корки и трещин. В условиях жаркого июля это особенно важно — без защиты почва быстро высыхает, и все усилия по поливу оказываются напрасными.