Сколько стоит домашний кулич к Пасхе? — Расчет Росстата

Стоимость ингредиентов для кулича с изюмом и глазурью весом 600 грамм на сегодня в РФ составила 270,7 рубля. Таков результат совместного подсчета стоимости приготовления одного пасхального десерта от РИА Новости и Росстата.

Цена блюда складывается из основы кулича и глазури. Так, самой дорогой позицией в блюде оказывается масло. За сто грамм масла в России в среднем придется отдать 123,3 рубля. Также в списке: мука (13,8 рубля), изюм (42 рубля), дрожжи (14,5 рубля), яйцо (11,05 рубля), сахар (4,5 рубля), молоко (~7 рублей). Итого, на основу кулича уйдет примерно 207 рублей.

Глазурь же обойдется в 61,7 рубля: сахарная пудра (48 рубля) и лимонный сок (2,7 рубля).

Чтобы провести расчет, за основу взяли классический рецепт. Данные по муке, яйцам и молоку предоставил Росстат, а цены на изюм, дрожжи и сахарную пудру актуализировали через крупный маркетплейс.

Отмечается, что сливочное масло остается главным «бюджетным вызовом» — его стоимость в марте текущего года почти в два раза выше, чем у остальных ингредиентов кулича.