Секрет идеальной шаурмы: что изменится с новыми стандартами
Шаурма — один из самых популярных видов фастфуда, который любят за сочетание скорости, питательности и доступной цены. Однако с введением ГОСТа на это блюдо у потребителей возник новый вопрос: как изменится её качество, и стоит ли вообще включать шаурму в свой рацион?
Полезна ли шаурма
Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский отметил, что шаурма может быть сбалансированным продуктом, особенно если подойти к её приготовлению осознанно.
"В составе шаурмы нет ничего страшного, — пояснил специалист. — Если хочется снизить её калорийность, можно заменить привычные соусы. Вместо майонеза используйте красный соус, сметану или греческий йогурт. А если мясо сочное, соус можно убрать вовсе".
Вопросы качества и введение ГОСТа
Несмотря на то, что шаурма часто воспринимается как простой и безопасный продукт, слухи о её составе и сомнения в качестве встречаются повсеместно. Введение ГОСТа должно изменить ситуацию в лучшую сторону.
Новые регламенты будут прописывать:
- Требования к приготовлению мяса. Как и сколько времени его жарить.
- Сроки и условия хранения овощей.
- Общие эпидемиологические нормы.
Эти меры направлены на снижение риска отравлений и улучшение контроля за качеством продукта.
Уточнения
Фастфу́д — питание с уменьшенным временем приготовления и употребления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола. Для общественного быстрого питания предназначены рестораны быстрого питания, иногда так же, как и само питание, называемые фастфудами.