Оладьи "Пушинка" от бабули из деревни: Такие нежные и воздушные - объеденье

Если ваши оладьи получаются плоскими, вы, вероятно, как-то не так их готовите. Ловите секрет от бабули из деревни, оладьи "Пушинка" всегда получаются воздушными.

Для приготовления:

1 яйцо;
3 ст. л. сахара;
щепотка ванилина;
0,5 ч. л. соли;
250 мл кефира;
250 г муки;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. уксуса.

Яйцо взбиваем при помощи венчика с солью, сахаром, ванилином, вливаем кефир, ещё раз вымешиваем, постепенно добавляем муку.

Когда тесто готово, добавляем соду и уксус, перемешиваем повторно. Тесто для оладий готово. Жарим их на масле привычным способом. Подаём с вареньем, сгущёнкой или сметаной.