Сегодня готовлю простые лепешки, очень вкусные, мои друзья часто просят приготовить их....Порцию сразу увеличивайте, иначе вам не достанется ничего.
Яйцо 1 шт. разбиваю в чашу
Добавляю соль 0,5 ч.л.
Взбиваю вилочкой
Вливаю кефир (сметана, йогурт) 0,5 стакана (любой жирности, комнатной температуры или подогрейте немного в микроволновке)
Всыпаю муку 1 стакан
Добавляю соду 0,5 ч.л.
Замешиваю тесто (по консистенции напоминает тесто на вареники)
Далее тесто делю на 4 части
Формирую шары
Присыпаю мукой (тесто стараюсь не забивать мукой, так оно получается более мягким, пористым)
Раскатываю лепешки
В некоторых местах делаю проколы
Обжариваю на разогретой сковороде с двух сторон, до румяного цвета, без добавления масла (если не уверены в своей сковороде, добавьте немного масла)
Результат вас непременно порадует...Пышные и мягкие лепешки готовы!
Сверху смазываю сливочным маслом, так они становятся более ароматными и нежными
Вот такой он на разрезе...