Цитрусовая приправа для выпечки: невероятный аромат и вкус ваших новогодних шедевров
В преддверии Нового года хотим поделиться с вами рецептом восхитительной приправы для праздничной выпечки, которая наполнит ваши кексы, пироги или торты невероятным ароматом.
Сочетание цитрусовых нот с корицей и сахарной пудрой создаёт поистине волшебное звучание, которое пробуждает чувства с первого вдоха.
Признаться, один только аромат этой приправы запросто поднимает настроение!
Ингредиенты:
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- сахарный песок — 100 г;
- корица — 0,5 ч. л.;
- соль — 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Ошпарить апельсин и лимон кипятком, чтобы усилить их аромат.
- Острым ножом срезать кожуру, удалить белую плёнку.
- Нарезать кожуру на небольшие брусочки и высушить в духовке при температуре 80-100 градусов в течение 30-40 минут, приоткрыв дверцу.
- Измельчить высушенную цедру в блендере или кофемолке вместе с сахаром и корицей до состояния пудры.
- Добавить приправу в выпечку или утренний чай для поднятия настроения.
Уточнения
Вкусовы́е доба́вки к пище, а также припра́вы, пря́ности, спе́ции — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
Апельси́н (лат. Cītrus × sinēnsis) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева.