Нежные оладьи на кефире

Оладьи — это блюдо, широко любимое людьми разных возрастов. В некоторых семьях даже имеется устоявшаяся традиция: собираться вместе за чаем и горячими домашними оладьями. Рецептов этого блюда достаточно много и практически у каждой хозяйки он свой. Однако, если вы решились приготовить их впервые или желаете по-настоящему удивить своих домочадцев, то не стоит экспериментировать. Лучший рецепт пышных оладий на кефире — вот то, что действительно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

Для получения нежных и пышных оладий, потребуется то, что имеется под рукой практически у каждой хозяйки, а именно:

• 2 стакана пшеничной муки;
• Пол-литра кефира;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• Чайная ложка пищевой соды;
• Щепотка соли.

Позднее понадобится также немного растительного масла, чтобы пожарить будущие оладьи. Теперь же можно приступать к процессу подготовки теста.

Тесто

Следует взбить в емкости яйца, соль и сахар до появления пенки. Затем, нужно добавить кефир и соду, после чего перемешать все до однородной массы. Быстрее всего с этим справится миксер, но если его нет, то подойдет и обычный венчик. Тесто должно постоять несколько минут, чтобы оладьи получились пышными.

Жарка

Необходимо нагреть сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом. Тесто лучше выкладывать ложкой, чтобы оладьи получились небольшими и одинаковыми по размеру. Жарить необходимо по 2–3 минуты с каждой стороны, внимательно контролируя процесс. В результате вы получите пышные оладьи, которые домочадцы разберут буквально за пару минут.

Что можно добавить?

Если хотите сделать блюдо еще более интересным и привлекательным, то можно добавить в тесто:

• Свежие ягоды. Это придаст дополнительную свежесть и приятную кислинку.
• Перемолотые орехи. Подойдет тем, кто ведет активный образ жизни и считает каждую калорию.
• Ванилин или молочную цедру для еще более изысканного вкуса.

Подавать оладьи следует с чем-то сладким. Лучше всего для этого подойдет: мед, сметана, джем или сгущенное молоко. Это отличный вариант вкусного и здорового завтрака, который к тому же подарит хорошее настроение на целый день.

Теперь вы знаете идеальный рецепт оладий, которые можно приготовить буквально за несколько минут. Порадуйте своих близких и проведите время вместе за чашечкой горячего травяного чая. Они явно будут в восторге и попросят вас готовить оладьи еще не один раз.