5 типичных промахов дачников, которые выращивают перец
Вы выращивали на своём участке сочные и сладкие болгарские перцы, но в этом году они вдруг неожиданно стали острыми? Скорее всего, дачник допустил ошибку в уходе за культурой, которая и привела к такому нежелательному результату.
Основная причина, по которой сладкий перец становится острым — это перекрест с острыми сортами. Если вы выращиваете рядом с болгарским перцем жгучие сорта, например, чили, они могут "скрестить" свои растения и перенести ген острого вкуса на плоды сладкого перца.
Но это не единственная возможная причина. Превращение "мирных" перцев в остро жгучие может быть вызвано и неправильными агротехническими приемами:
- Недостаток воды. Если растения испытывают дефицит влаги, это стрессовая ситуация, на которую они реагируют повышением содержания капсаицина — вещества, отвечающего за острый вкус.
- Избыточное азотное питание.
- Низкие температуры. Заморозки или длительное пребывание перцев при температурах ниже 15°С тоже могут спровоцировать увеличение острого вещества.
- Повреждение корневой системы. Механические повреждения корней, например, при перекопке или пересадке, также являются стрессом для растения.
Чтобы предотвратить нежелательное "острение" сладкого перца, важно тщательно соблюдать требования культуры к агротехнике. Придерживайтесь рекомендованных схем полива, сбалансированного внесения удобрений и защищайте растения от перепадов температуры. А плантации острых и сладких перцев лучше размещать в разных частях участка.
Только комплексный грамотный уход поможет вам вырастить на даче идеально сладкие и мягкие плоды болгарского перца.