Комментарии 0
...комментариев пока нет
Жарим в воке свинину с чесноком и зелёным луком
Жареная в воке свинина с зелёным луком и чесноком: весь секрет в маринаде из соевого соуса, кукурузного крахмала и сахара
1:20
Жаркое из свинины — очень простой ужин в будние дни. Блюдо из нежирной свинины с зелёным луком и чесноком готовится всего 25 минут.
Фото: commons.wikimedia.org by Asio otus is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic
Сначала замаринуйте тонкие кусочки свинины в смеси соевого соуса, небольшого количества сахара и кукурузного крахмала. Маринад из кукурузного крахмала — полезный трюк, который поможет свинине оставаться сочной.
Ингредиенты
- полкило свиной корейки или свиных отбивных без костей,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала,
- 4 столовые ложки арахисового или канолового масла,
- 5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных,
- зелёный лук,
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла,
- варёный рис для гарнира.
Приготовление
- Свинину нарежьте на тонкие стейки.
- Положите под полиэтиленовую пленку и отбейте молотком для мяса. Нарежьте тонкими полосками.
- Смешайте в миске соевый соус, сахар и кукурузный крахмал. Добавьте полоски свинины в миску с маринадом и перемешайте, оставьте минимум на 10 минут.
- Нагрейте арахисовое масло в воке или большом сотейнике на сильном огне. Добавьте чеснок, свинину, зелёный лук, обжаривайте.
- Подавайте с рисом.