Команда ресторана KURBATOV представила Иркутскую область на Всероссийском фестивале

Команда ресторана KURBATOV успешно представила Иркутскую область на Всероссийском свадебном фестивале на ВДНХ (6+). Повара угостили участников мероприятия уникальными блюдами сибирской кухни. Гастрономические мастер-классы также совместили со свадебными церемониями, во время которых поженились около 100 пар молодожёнов. Об этом пишет ИА IrkutskMedia. 

Кроме Иркутской области в фестивале приняли участие повара из Томска, Тывы, Новосибирска и Алтая. Команда ресторана KURBATOV приготовила для гостей несколько десертов и других блюд из локальных продуктов питания (кедровые орешки, ягоды, омуль, дикое мясо):

• "Клюквенный жемчуг" — конфеты с сочной начинкой из сибирской клюквы и меда с кедровыми орешками,
• "Сердце Ангары" — черемуховый бисквит с белым шоколадом и кремом из кедрового молока с моченой брусникой,
• дикое мясо оленины с печеным гратеном из свеклы и белыми лесными грибами,
• паштет из омуля горячего копчения с добавлением лукового мармелада и пармезана и прочее.

Гости мероприятия поблагодарили поваров за профессионализм и очень вкусные блюда, которые в дальнейшем станут основой меню ресторана KURBATOV. 

"Наибольший восторг у гостей ВДНХ вызвали клюквенные конфеты и оленина длительного приготовления. Ее мы готовили около восьми часов. Многие гости также отметили современную подачу традиционных блюд, а также новые вкусы для себя. В ответ мы пригласили каждого приехать к нам на Байкал и напомнили, что свадьба на Великом и Могучем озере, а также сибирская гастрономия не оставят равнодушным никого", — отметил шеф-повар ресторана KURBATOV Павел Иволга.

Напомним, что ресторан KURBATOV будет удивлять гостей гастрономическими изысками в пятизвездочном отеле Rodina Grand Hotel SPA Irkutsk, который откроется в банях Курбатова и Русанова, восстановленных на средства компании Эн+, основанной Олегом Дерипаской. 

Запуск отеля даст возможность создать 180 рабочих мест. Кроме того, будет значительно улучшено качество гостиничного обслуживания, расширен спектр оздоровительных услуг для горожан и туристов. Прилегающая к Цесовской набережной территория существенно преобразится, на ней появятся новые общественные площадки для проведения различных мероприятий — будь то деловые или неформальные встречи, различные торжества.