Идеальный рецепт тыквенного сока с апельсином для зимы

  • Подготовка тыквы.
    Выберите спелую тыкву, хорошо промойте её, разрежьте пополам и удалите кожуру. Ложкой выньте волокнистую сердцевину с семечками. Нарежьте мякоть небольшими кусочками, чтобы получилось ровно 1,5 кг.
  • Варка тыквы.
    Поместите нарезанную тыкву в кастрюлю, залейте водой так, чтобы кусочки полностью покрылись. Доведите до кипения на среднем огне и варите около 40 минут, пока тыква не станет мягкой. После этого измельчите её в пюре прямо в кастрюле с помощью блендера.
  • Подготовка апельсинов.
    Хорошо промойте апельсины, разрежьте их пополам и выжмите сок.
  • Соединение ингредиентов.
    В тыквенное пюре добавьте апельсиновый сок, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, доведите смесь до кипения. Если консистенция кажется слишком густой, добавьте немного воды.
  • Финальный этап.
    Варите смесь 5-6 минут, затем разлейте готовый сок в заранее стерилизованные банки и герметично закройте крышками. Тыквенно-апельсиновый сок готов к зимнему хранению!