Йогурт или кефир: в кефире содержится больше полезных пробиотиков

Профессор Никола Соррентино проинформировала, что лучше - йогурт или кефир. Продукты улучшают здоровье кишечника и снимают воспаление.

Хроническое слабовыраженное воспаление увеличивает риск возникновения хронических заболеваний. Со слов хирурга, и йогурт, и кефир богаты пробиотиками и биоактивными веществами. Разница между йогуртом и кефиром заключается в типе и количестве содержащихся в них пробиотиков.

Кефир содержит большее количество пробиотиков, чем йогурт, и обладает более широким противовоспалительным действием. Исследования говорят о том, что кефир может быть более эффективным, поскольку в нем содержится большее количество и разнообразие ферментов. В йогурте мы находим в основном два типа бактерий: Lactobacillus и Streptococcus thermophilus. Однако в кефире их гораздо больше. Ежедневно рекомендуется употреблять 150-200 мл кефира и 150-250 г йогурта. 

 

 

 

 

Фото: commons.wikimedia.org, 大分帰省中, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.